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パン焼きの楽しみ

道の駅にはパン工房があり、大人気の「どんぐりパン」を焼いています。

山で集めたどんぐりを粉砕したパウダーを小麦粉に混ぜ、
コネコネこねた生地であんこを包んで一休み。
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これをオーブンで焼くとまん丸ふっくら「どんぐりパン」のできあがり。
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食パンは丸めた生地を型に入れて焼き上げます。
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「自分で生地をこねっからさぁ、
       きれいに焼き上がった時には嬉しいべぇ。
少しでも余計なこと考えてると、
       おらぁやぁ、失敗して頭抱えるこったぁ。」
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いつも美味しいですよ!
by kyounoinaka | 2011-05-17 12:23 | 水工場・特産工場