カテゴリ:◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から( 96 )

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昨日は久々に本格的に農作業。お盆やらその後雨続きやらで、なかなか取れなかった野良仕事の時間をようやく取れました。たぶん、お盆明けの雨は、休めということだったんでしょうね。
さて、だんだんと30本ほど植えておいたヒマワリ「東北八重ヒマワリ」も見ごろになってきました。そして、昨日はのばしのばしになっていたじゃが芋堀りを、手伝ってもらいながらようやく完了させました。昨日は北海コガネ、ワセシロ、レッドドラゴン、アンデスレッドを掘り上げました~。予想以上の収穫で小さな納屋も一杯です。
芋を掘った跡地には何を植えようか?玉ねぎやニンニクなど保存のきく冬越し野菜を植えたいな?と思案中です。

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周辺の田んぼを見に行ってみるとすっかり稲穂が出そろいました。

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赤とんぼがとってもとっても鮮やかで見とれちゃいます。

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じっ茶ばっ茶の原料になるであろう黒豆、そして青平豆も勢いよくこんもり茂り、あっという間に人が歩く隙も無くなっていました。

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既に早々と実が付いています。枝豆として食べるにはまだちょっと早いかな。大豆栽培の愉しみの一つは秋口の「本来の枝豆の旬」を味わえること。

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小豆は今、花が真っ盛りです。そんな昨日の昼ごはんは、あんずきばっとうを頂きました。甘~いうどん、最初はとっても驚きましたが、今では当たり前です。

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田んぼの脇では夕顔が密かに巨大化・・・我が家も大家さんから昨夜夕顔を頂いたので夕顔三昧です。

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これは私の植えさせてもらった黄色い坊ちゃんカボチャ。土に着く心配が無い、空飛ぶカボチャ。昨日食べてみたところ、甘~く仕上がりました!!

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畑は大地のキャンバス。実りの秋に向けて一生懸命太陽のエネルギーを吸収中。岩泉の大地から生み出される農作物にそんな太陽のエネルギーをたっぷり頂きたいものです。

Twitter「今日の田舎」 で道の駅いわいずみ産直野菜情報 不定期で発信中。
産直野菜を見ていると、少量多品種 食材豊富でとっても面白い!

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by kyounoinaka | 2016-08-25 18:50 | ◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から

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晴れた日を見計らって、いよいよ自給菜園のじゃが芋の収穫を開始しました。まずは一番早く茎が枯れてきた男爵芋から。ちょっと、肥料が多すぎたようで品質があまりよくないのですが、自家用には十分です。
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収穫前の畑の様子です。写真左からレッドドラゴン、ワセシロ、北海コガネ、男爵、アンデスレッドと続きます。男爵は中央部の枯れてきているもの。5品種植えておくと収穫適期が微妙にずれるので、一気に掘らなくてすんで楽です。お盆明けぐらいにかけて、晴れた日を狙って徐々に掘り進めます。
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じゃが芋を栽培したことのある人なら見たことのあるであろうトマトみたいなじゃが芋の果実。
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「岩泉の実家」では長芋の茂り具合がハンパない。支柱がもっと高ければさらにグングン上に登りそうですが、
そんなわけにもいかないので、てっぺんあたりはもじゃもじゃ。
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長芋の力強さを感じますね。この勢いで太陽のエネルギーをグングン吸収して、地下の芋も大きくなぁれ!
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小豆も元気に成長中。
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黒豆も順調です。黒豆と青平豆が茎葉だけでは見分けが付かないという話をしましたが、よ~く見てみると葉っぱの枚数が違う(3枚~5枚)!!と思ったものの、さらによ~く見てみると必ずしもそうでもないような、、さらに観察してみます。

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by kyounoinaka | 2016-07-26 08:45 | ◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から

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まめつぶ農園の黒豆はおかげさまで順調に生育しています。おおむね1か所に2本ずつ。だんだんと雑草の芽が見えてきたので、小さいうちに抑えてしまおうと管理機で畝間を起こすことにしました。
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じゃが芋も同じく順調です。もうここまで成長すると雑草の心配もなく、あとは1か月後の収穫を待つのみです!芋掘り頑張らなくちゃ!そういえばじゃが芋を観察していたら、シマヘビが一匹、茎葉のあいだで顔をのぞかせていました。じゃが芋を守ってくれているのかもしれません。
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この日はおばあさんがこの辺の歴史を教えてくれました。小本近辺の農家でも、おばあさんが嫁入りしたころは、どの家にも赤牛(短角牛)が居たんだそうです。5月6月ごろになると、各家々が集まって、早坂まで牛を連れて放牧しに行ったのだとか・・・行った人たちは1泊2日で藪川に泊まったとか。その後は、ホルスタインを飼い・・・今では小本近辺には短角牛はほとんど居ませんが、昔は本当にどこの家でも牛は欠かせないものだったんですね。

ちなみにそのころ、周囲の景色は田んぼではなく麦畑とヒエ畑だったとのこと。
おばあさんの生まれた田野畑の浜では、塩も作ったそうです。戦後の食糧難の時代、岩手内陸では塩が不足しており・・・逆に、浜ではお米がなかったので、国鉄山田線で内陸に出かけて塩とお米を交換したこともあったそうですよ。

そんな おばあさんの畑仕事を見ていると、その体の動きのしなやかさ、仕事の速さには驚かされます。

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by kyounoinaka | 2016-07-05 08:21 | ◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から

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まめつぶ農園のじゃが芋はあっという間に生い茂り、畝間には歩くすき間もなくなりました。3週間前、忙しくなる前に土寄せをしておいて良かったです。花が咲きそうだったところを、ばあちゃんが摘んでくれました。一応、花が咲くとじゃが芋にも実がなる場合があり、実に栄養が行くと地下の芋の成長にはよくないといわれています。ただ、花を摘むのには手間もかかるので、摘まなくても良いようです。
それにしてもばあちゃんの知恵には効率とかそういったことではなく、とにかく一生懸命作物を立派に育て、畑をきれいにし、空きスペースがあれば作物を植える、そんな生きる知恵がたくさん詰まっているなぁと思わされます。気付くと、私が使わせてもらっている周囲の空きスペースには色とりどりの野菜、そして大豆、小豆が植わっていました。
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こちらはばあちゃんが少し前に蒔いた黒豆が一斉に芽吹いている様子です。さすがに6月も末になるとハトたちも他にも餌が豊富なのか、見向きもしないようです。
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こちらは私も豆まきをお手伝いした黒豆。こちらは3週間前に種を蒔いたもので、順調に育っています。
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別の場所に青平豆も蒔いていたそうなので見せてもらいました。青平豆、黒平豆は岩手自慢の大豆ですが、平たい形が煮豆に向いており岩手の食文化に欠かせません。
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上の青平豆と、この写真の黒豆とはパッと見では全く見分けがつきません。微妙に葉っぱの形が違うような気もするけど!?
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田んぼの土手にはカボチャが成長中。竹の棒で橋渡しして土手に誘導中の図。私がしばらく面倒を見に来れないうちにものすごく大事に育ててもらっていたようで感謝です。
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田んぼでも生き物たちが賑やかに遊びまわっています!!あと少しで田んぼの水をいったん干すそうなのですが、たくさん泳いでいるオタマジャクシたちも上手いもので、どんどんカエルに成長しつつありました。

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by kyounoinaka | 2016-06-26 09:47 | ◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から

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この記事のタイトルは「まめつぶ農園」。岩泉町ならではの小規模多品目農業を「まめつぶ」と表現し、そこから生み出される様々な農作物たちのいまを発信し、その代表的なものとして、たくさんの伝統品種がある岩泉の「豆」にもかけて「まめつぶ農園」というタイトルでお伝えしています。
主に私の「岩泉の実家」での農作業のお手伝いの模様 & その敷地内を一部使わせてもらっている、私の自給農業の模様などをお伝えしています。また、ときには岩泉町内各地の農の営みの模様もお伝えします。


さて、今日も「岩泉の実家」での農作業の模様です。5月下旬ごろから岩泉町では大豆の種まきが本格化しましたが、岩泉町の2大勢力は白大豆と黒豆でしょうか。
特に山間の集落や町の豆腐屋さんで盛んにおこなわれる地豆腐作り、さらに地味噌作りに欠かせない白大豆。そして、龍泉洞のお茶シリーズの中でも最も人気のお茶である「じっ茶ばっ茶」の主原料となる黒豆。
それに加えて青豆、青ひら豆、黒ひら豆、茶豆などなど・・・。

というわけで今回は黒豆の種まきです。岩泉町の場合は手作業によるところが非常に多く、ご覧のとおり手で種をまいてゆきます。ひもは種をまくためのガイドロープみたいなもの、種をまいたあとは鳥よけとしても機能します。
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岩泉町の黒いダイヤ「黒豆」の種をまいてゆきます。案の定、私が一番スローペース!!まだまだ修行が必要ですな。
これからは草取りをせっせと頑張り(私も頑張らなければ!)、秋には手作業で豆をぶって(打って:脱穀)・さらに選別し・・・黒豆は黒いダイヤへと生まれ変わります。
こうして岩泉町各地で育てられた「黒いダイヤ」は弊社で集荷し、さらに黒豆は焙煎され・・・岩泉産の雑穀とも一緒に香ばしい「じっ茶ばっ茶」が出来上がります。
このじっ茶ばっ茶は岩泉町で農作業の合間に伝統的に飲まれてきたものを、手軽に味わっていただけるように再現したものです。
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農作業中は、梅雨入り前だったので強い日差しが照りつけました。ときには畑の脇の木陰で一休み。そこには子供時代に埼玉でもよく食べた懐かしの「桑の実」があります。これから真っ黒になると食べごろですね。
そういえば有芸に居た時にはそういえば桑の木に熊が登って食べていたような!人間が食べても素朴でかつ濃厚なお味なので熊にもご馳走でしょう。ちょっと、怖いけど。
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近所の畔の脇にはキウイフルーツ?のようなその仲間のような何かたくさん実がついていました。聞きそびれましたが何が成るのかな??

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by kyounoinaka | 2016-06-16 09:04 | ◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から

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軒先の畑の成長はものすごく早くて、シガワリ(さやえんどう)もどんどん伸びて花をつけ始めました。
とりあえず支柱を立てたのですが、どうも絡み付かない。というか、予算をケチったばかりに高さ足りなそう。
と思っていたら、大家さんが「支柱じゃあまり絡み付かないから、それよりも、そのへんの木の枝を切って、葉っぱをもいで、支柱にしたほうが良いから、」とどんどん枝を切ってくれたので、さっそくこんな感じになりました!
これが、岩泉弁で言う「テシバ」ですね。テシバは、いくらでも自給できて、タダで、便利で、作物にもフレンドリーで、しかも自然に還る!
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このブログでも何回もお伝えしている「さんがいねぎ」。岩泉の畑にはけっこう当たり前に生えている、でも珍しいネギです。いよいよ3階建てステージに入りました。最終的には3階がある程度成長するとポロッと落ちて新たなネギ苗として来年春一番の畑の恵みをもたらしてくれる、はずなんですが、
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大家さんはあんまり待たないで早めにちぎって植えた方がいい、というので、とりあえず何本かはやってみることにしました。何本かは放置して最後まで観察します。
さらに、大家さんが長ネギ?の苗が余ったから・・・と分けてくれ・・・なんて優しい!ありがたく色々教えてもらいながら、ときどき野菜に声をかけつつ、暮らしています。

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by kyounoinaka | 2016-05-27 08:31 | ◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から

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少し前まではカタクリや水芭蕉の開花に大喜びしていたんですが、気づいたらあっという間に周囲は緑に包まれ、雑草もものすごい勢いで攻めてきています。
里では岩泉町の花「桐の花」が、山には藤の花も咲きはじめ、夏野菜を露地に植えるのにも良い時期になってきました。
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我が家も雑草を刈る作業に追われていますが、「岩泉の実家」の畑はぜんぜん雑草が無い。
ばあちゃんの長年の緻密な雑草取りの成果がすごい。
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私が植えさせえてもらったじゃが芋5種類も芽吹きました。こちらはレッドドラゴン。名前にちょっぴり岩泉との縁を感じるような。
皮が赤くなる品種は初めて植えたのですが、茎も赤くなるんですね!じゃが芋を何種類か植えると、育つにつれて葉っぱも花も品種ごとの違いがはっきりしてくるので、面白くなりそうです。
さっそくテントウムシダマシがすでに寄ってきています。茎葉の成長期にこれの被害が大きいと、ちょうど乾燥しやすい時期でもあり、成長が鈍って収量にも大きな影響が出てしまいます。無農薬で、小規模なので、ちまちま虫を取ることにします。
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周辺の田んぼもかなり田植えが済んでいました。
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田んぼの周辺を観察してみると、カボチャを植えて土手に這わせようとしていたり、
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玉ねぎも育ちつつあったり、
様々な自給の知恵が隠されていました!

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by kyounoinaka | 2016-05-19 08:39 | ◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から

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1週間以上前ですが、先日、堆肥をすきこんだ畑にじゃが芋を植えつけました。
畝幅80センチ、株間40センチ(1.5歩くらい)のゆったり間隔で結局5品種を植えつけました。
種イモと種イモの間には鶏糞を。
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面積のわりにはかなり多品種かも。
これだけ植えれば、生育が順調なら人に贈ったり出来る位わんさか収穫できるはず。
たとえ不作でも1年間じゃが芋に困らないくらい収穫でき、保存も効くし、
栽培も簡単だし、いろんな料理に使えるし、じゃが芋は本当に偉大です。

ちなみに種イモは前日、芽の数に応じて2~4切れ位にカットしました。
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ダンシャク5kg

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ホッカイコガネ4kg

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ワセシロ1kg

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レッドドラゴン500g(購入したホッカイコガネのおまけ)
※このほかに急きょアンデスレッド1kgを植えつけました。

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by kyounoinaka | 2016-05-03 07:42 | ◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から

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今年は岩泉町に来て4回目のじゃが芋づくり。
私の大好物なのと、栽培が簡単なこと、貯蔵が出来るため重宝することから、じゃが芋は欠かせません。

今年は3年使わせていただいた有芸の畑から、引っ越しに伴い
今度は海の近くの「岩泉の実家」で畑を使わせてもらえることになりました。
(私の本当の実家は東京にあります。)
気候が大きく変わり温暖なので、じゃが芋も1週間程度早く植えることになりそうです。
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まずは農業振興公社から軽トラック1台分、堆肥を運んでもらい、
堆肥を散布。家の人たちにも協力して頂き、3人での散布だとかなり早いです。
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トラクターを貸してもらい耕す・・・の図。
かなり久々のトラクターは緊張しまくり。途中運転交代となりました。

今年はダンシャク・北海コガネ・あともう1品種くらい植えようと思っています。
ダンシャクはお決まりみたいなもの。種イモも入手しやすく安いです。

北海コガネは「黄金メーク」とも呼ばれメークインに近い肉質。
じゃが芋を煮物にけっこうよく使うので、ありがたい肉質。ポテトフライ用にも絶好みたいです。
昨年メークインとともに少量植えてみたところ、天候不順(ゲリラ豪雨)でメークインの茎葉がボキボキ折れて被害を受けたのに対し、北海コガネは被害が皆無(ダンシャクは若干被害)で、こりゃ~無農薬に向いてる強い品種かな?と思い今年も採用。
ただ今年は種イモが不作なのかほとんど売っておらずインターネットで取り寄せ中です。
もう1品種は、育てたことのない品種を植えてみようと思います。
どんどん実験、実験です。
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近くには畑の中に熊さんの足跡があったり。これも春の便りですな。ていうかデカっ!!
(雨の影響で穴が広がった?)
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小本川沿いの素敵な空間。
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岩泉町でも一番この辺りは春が早いかも?

4月20日以降に種イモを植えて・・・芽が出て、ほかにも何か植えて?草が出て?
いろいろ農作業も始まりますね!!

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追伸、家の横ではシガワリ(さやえんどう)が芽吹きました。

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by kyounoinaka | 2016-04-14 17:52 | ◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から

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庭先にはチューリップ、水仙など芽吹き始め
畑仕事も例年より少し早く始めようかという今日この頃。
農家も農家でない人も、庭先でうずうずしているに違いありません。
私も家の庭先で、小さな無農薬自給菜園をスタートです。
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そんな強い味方が、「道の駅いわいずみ」でも販売している
岩泉農業振興公社の堆肥「有機畑の根くらべ」。
私の畑には1袋で十分そうです。
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堆肥をすきこんだあとは、道の駅いわいずみで選んだ種・・・
スガワリ(絹さやえんどう)と、カブを種まきしました。
ここでは毎日の味噌汁やおかずに重宝しそうな野菜を中心に植える予定です。

すでにネギとニラが植わっていたようで芽が出てきましたが、
もしかしてこのネギは「さんがいネギ」なのか? 楽しみです。

もう1か所、2畝ほどの畑を使わせてもらうことになり、
じゃが芋と味噌用大豆を植えようと思っています!

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by kyounoinaka | 2016-03-30 08:45 | ◎もの 岩泉まめつぶ農園…各地の畑から