岩泉の岩魚を食べる。「イワナの燻製茶漬け」現る！ 2012年 08月 20日

全国的には「幻の魚」や「渓流の精霊」と言われるイワナも、岩泉町ではそこここに棲息しています。そして、豊かな森から流れる清流を利用して、半自然状態でイワナやヤマメを養殖している方もいるんです。

その代表が、岩泉町物産振攻会のメンバーでもある「(有)田屋商事」さん。岩泉町内のみならず、昭島市や浅草のお祭りでもおなじみですよね。

その田屋さんが、養殖ではほとんど利用されなかったオスのイワナを使い、魅力的な新商品を開発しました。それが「イワナの燻製茶漬け」です。

新巻イワナを焼いてくだき、燻製にしたもので、ご飯にかけてそのまま食べてもいいし、お茶漬けにするとさらにご飯が進みます。原料はイワナと塩だけですが、驚くほど旨みが出ます。

素朴なイワナのイラストもいいですね。田屋さんが描いたのでしょうか？

「イワナの燻製茶漬け」５０ｇ入り５２５円

道の駅いわいずみ、龍泉洞レストハウス、よってけ市場など、町内の観光施設で販売しています。

いい仕事していますね～。