旬到来！岩泉町の特産ブルーベリー 2013年 07月 14日

ブルーベリーは、北アメリカ原産のツツジ科の果実で、食物繊維やミネラルを豊富に含み、健康食品として人気があります。寒さに強いブルーベリーは岩手県内各地で栽培されていますが、岩泉町では昭和５７年にいち早く導入し、３０年の歴史があります。

ブルーベリーは栄養満点。

☆その１《 アントシアニン 》
…青紫色の色素･アントシアニンは、視力向上や眼精疲労の回復に効果的です。
☆その２《 ミネラル 》
…亜鉛・銅・マンガンなど、日常生活で不足しがちなミネラルがいっぱい。
☆その３《 食物繊維 》
…食物繊維の含有量はリンゴの３倍以上。整腸作用や便秘解消に効果あり。
☆その４《さらに、》
…有害な活性酸素を抑制する抗酸化作用や、コラーゲンの合成を刺激する働きがあります。

日本の野山に自生するコケモモやクロマメノキと同じ仲間なので、どこか懐かしい味がします。ブルーベリーは、生そのまま食べても、冷凍しても、ジャムやソースに加工してもおいしく食べられます。特にヨーグルトとの相性は抜群ですよ。

わくわく市場では３００ｇ４００円前後で好評販売中です。

※６月の雨不足で、中生品種（７月下旬頃収穫する品種）の作柄が良くないようです。ジャム等の加工用は冷凍保存ができますので、お早目にお買い求めください。