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今、この「豆ごはん」が美味い!

ごはんにアワやキビなどの雑穀を混ぜて炊く方も少なくないと思いますが、ここだけの話、ごはんにとても合う豆があるんです。その名は「てんこ小豆」。
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実はこれ、秋田県の在来作物で、地元秋田でも消滅の危機にある貴重な豆です。
漢字では「天甲小豆」「天向小豆」などと書くそうで、いかにも縁起が良さそうですが、事実赤飯用の豆として重宝されてきました。
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厳密には小豆ではなく、手のある(弦の伸びる)ささぎの一種で、数年前に秋田県の豆問屋さんから種を入手し、あるばぁちゃんに育ててもらっています。
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生産量が少ないので、私が食べる分を確保し(いわゆる職権乱用ですが、きちんと購入しています。)、残りわずかを道の駅いわいずみ「わくわく市場」で販売しています。
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とっても美味しいので目立たないように販売していますが、ぜひ食べたいという方は探してみてください。

「てんこ小豆」 300g500円です。
by kyounoinaka | 2014-01-16 08:00 | ●地域情報 家族の食卓・地域食