３/１８「おばんです岩手『食ハンターかなみ』」に岩泉わさび登場 2014年 03月 16日

岩泉町の早春の喜びは、新鮮な「わさび」が食べられること。わさびと言うと、すりおろす根を想像する方が多いですが、わさび産地ならではの楽しみは、やわらかくてツンと辛みが広がる「花芽わさび」が食べられること。全国的に見ると、「花芽わさび」は流通量の限られた、“通”好みの貴重な食材なのです。

岩泉わさびの特徴は、広大な森の中で育っていること。その森はまだ雪に覆われ、わさびも土の中で眠っていますが、ビニールハウスの促成栽培ものがあり、その美味しさを嗅ぎつけて「食ハンターかなみ」こと、ＮＨＫの佐藤香奈実キャスターが先日岩泉町を訪れました。どんな美味しい料理を食べたんでしょうねぇ。（写真は取材時の料理ではありません。）

１８日火曜日、午後６時１０分からのＮＨＫ「おばんです岩手」の中で放送予定です。

「おばんです岩手」　http://www.nhk.or.jp/morioka/obandesu/
「食ハンターかなみ」　　
　http://www.nhk.or.jp/morioka/obandesu/syokuHanter/index.html

ちなみに、このコーナーでは２０１２年９月に岩泉町の「イワタケ」も取り上げていただきました。月１回の人気コーナーですので、ぜひご覧ください。

もうひとつちなみに、森の花芽わさびが採れるのは４月下旬頃で、この時期には町内の産直にも登場します。また、わさびの白い小さな花が咲き乱れる様子は、森の妖精のパーティーのようですよ。