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岩手内陸は、麦秋です。

今週は何かと内陸に行く用事が多く、昨日はいわちく、今日はギフトのパンフレットを住宅地に配ってきました。
あちらこちらで小麦が収穫の時期「麦秋」を迎えているのを目にします。
秋の稲刈りの時期も美しいと思いますが、「麦秋」の時期も好きです。
ちょうど昨日はすごくいい天気(そうそう、昨夜は、ここしばらくでは最高の星空で、天の川も見えました。)だったので、紫波では小麦の刈取りも大型の機械で行われていました。
写真は滝沢の麦畑。
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弊社の雑穀ざくざくクッキー等にも岩手県産南部小麦粉を使用しています。
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国産小麦粉の価値に注目した商品も、世間にだんだん増えてきているようで嬉しいものです。
素材の味が分かりやすい、シンプルな味のパン・スコーンなど食べると、特にやはり南部小麦粉を使ったものはどっしりしていて美味しいなぁと思うことがあります。
その南部小麦粉と、岩泉の雑穀粉を合わせた雑穀クッキー。なんて贅沢なんでしょうか。(自画自賛!)
by kyounoinaka | 2014-06-28 21:17 | どんぐり・雑穀・特産品加工さまざま