「いわいずみ短角牛肉」価格変更のお知らせ 2015年 09月 25日

岩泉町では約４０軒の農家が短角牛の子牛を飼育し、そのうち７軒の肥育農家が最終段階まで育て上げ、「いわいずみ短角牛」として出荷しています。７軒の肥育農家では、自宅で生まれた子牛以外にほかの農家からも子牛を仕入れ、生産しています。子牛はまもなく１０月末に開催される秋季短角牛子牛市場によって取引されますが、ここ数年、子牛の価格は高騰が続いています。要因としては、全国的な和牛の不足によるところが大きいのですが、高騰の流れは依然続いており、肥育農家は子牛を仕入れにくく、先が見通せない状況となっています。
こうしたなか、今後も短角牛発祥の地として短角牛の飼育を続けるため、「いわいずみ短角牛肉」についても来年１月から値上げをさせて頂きたく、ご理解のほどよろしくお願いいたします。（※値上げの時期が変更となりましたので、上記赤字部分を訂正しました。）
昨年より、生産者とともに「いわいずみ短角牛肉」の品質の底上げを取り組んできました。また、今年７月には関係者一同による「いわいずみ短角牛ブランド推進協議会」も発足し、将来の方向性について議論しているところです。値上げ時期等決まりましたら、お客様には再度お知らせいたします。今後もどうぞよろしくお願いいたします。