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「いわいずみ短角牛肉」価格変更のお知らせ

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岩泉町では約40軒の農家が短角牛の子牛を飼育し、そのうち7軒の肥育農家が最終段階まで育て上げ、「いわいずみ短角牛」として出荷しています。7軒の肥育農家では、自宅で生まれた子牛以外にほかの農家からも子牛を仕入れ、生産しています。
子牛はまもなく10月末に開催される秋季短角牛子牛市場によって取引されますが、ここ数年、子牛の価格は高騰が続いています。要因としては、全国的な和牛の不足によるところが大きいのですが、高騰の流れは依然続いており、肥育農家は子牛を仕入れにくく、先が見通せない状況となっています。

こうしたなか、今後も短角牛発祥の地として短角牛の飼育を続けるため、「いわいずみ短角牛肉」についても来年1月から値上げをさせて頂きたく、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
(※値上げの時期が変更となりましたので、上記赤字部分を訂正しました。)

昨年より、生産者とともに「いわいずみ短角牛肉」の品質の底上げを取り組んできました。また、今年7月には関係者一同による「いわいずみ短角牛ブランド推進協議会」も発足し、将来の方向性について議論しているところです。値上げ時期等決まりましたら、お客様には再度お知らせいたします。今後もどうぞよろしくお願いいたします。

by kyounoinaka | 2015-09-25 10:22 | ◎もの いわいずみ短角牛肉