食材の宝庫の町のイタリアン。岩泉・ACQUA MONTEを楽しむ 2016年 04月 02日

岩泉町は美味しくて健康な食材の宝庫。海・川・野山・そして農園の幸。
人から頂いたり、産直で仕入れたり、時には畑で自分で育てたり。時に高級食材と呼ばれるようなものも頂いたり。そんな恵まれた食材で、料理していると外食に行かなくても満足できちゃう。
ですが、美味しいパスタは自分では簡単に作れないので、昨年オープンしたイタリアンレストランACQUA MONTEに時々通っています。龍泉洞黒豚のトマトミート名物ワタリガニのパスタペペロンチーノ　○○　○○○（正式名称ド忘れ）

カルボナーラ

龍泉洞黒豚のサルティンボッカ
なにも語らなくても、写真が美味しいと語りかけてきます。もう、岩泉の素材を活かしたソースが絶品。とくに龍泉洞黒豚のトマトミートが大好きです。
ところで昨日は「豆しっとぎ」の記事の閲覧数が急上昇したことを紹介しましたが、昨年夏以降の平均しての、ブログ閲覧数Ｎｏ．１は岩泉にイタリアンレストラン「ACQUA MONTE」オープン！（2015年6月12日投稿）でした。上位2記事は食べ物の記事。人はやはり美味しいものに、惹かれますね。ACQUA MONTE（アックァ・モンテ）
◎岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉字三本松５０◎営業時間11時～14時・17時半～20時半
◎月曜定休です。