岩泉の庭は美味しいお庭！ 2016年 05月 09日

この陽気で庭では野菜がぐんぐん育っています。藤の花が咲いたら、夏野菜も色々定植しようと思っています。庭には大家さんが植えた「さんがいねぎ」が植わっていたのですが、観察したくてそのままにしていたところ、期待通りまずは「２階建て」になりました。
野菜と同時に雑草もどんどん育っているので、さっそく草刈り機でサクッと雑草を刈りました。
裏庭もざっくり刈ろうかと思ったのですが、大家さんが、そのフキは秋田フキで、山フキと違って簡単に食べれるよ～とのこと。薄皮を剥いてちょっと水にさらすだけで料理できるらしいので、今度休日にやってみます。さらに大家さんが「たしかウルイもこのへんにあったんだけど今年は芽が出てないみたい・・・」というので探してみたところ、雑草の隙間に柔らかそうなウルイの芽が出てきていました！これは美味しく食べなきゃ。きれいな花も咲いているので、裏庭はもうしばらく繁茂させてみます。有芸の家にもウルイや山菜、花、キノコなど色々植わって楽しませてもらいましたが、また新たな家でも楽しくて美味しい庭に巡り合えました。